Python-сообщество

content = re.sub(u'^"([А-Я]+)"', "\\1", content.decode("cp1251"), re.UNICODE | re.MULTILINE)

content = re.findall(u'^"([А-Я]+)"', content.decode("cp1251"), re.UNICODE | re.MULTILINE)

import re
st = '"foo"\n"foo"'
print st
print re.sub('(?m)^"(foo)"', r'\1', st, count=0)

>>> import re
>>> 
>>> s = """
... абвгд1 еёжзи1
... "абвгд2" еёжзи2
... абвгд3 еёжзи3
... "абвгд4" еёжзи4
... абвгд5 еёжзи5
... "абвгд6" еёжзи6
... """
>>> 
>>> output = re.sub(r'^"([^"]+)"', r'\1', s, flags=re.M)
>>> print(output)
абвгд1 еёжзи1
абвгд2 еёжзи2
абвгд3 еёжзи3
абвгд4 еёжзи4
абвгд5 еёжзи5
абвгд6 еёжзи6
>>>