В шаблоне нужно выводить все изображения в галерее, но большое делать только 1 (дефолтное) изображение.
{% for image in room.image_room_set.all|slice:":1" %}
{% thumbnail image.image "120x100" crop="center" as im %}
Если я правильно понимаю, доступ в элементу словаря производится в виде
for key,value in dict.items