class Person(Model):
    name=CharField(max_length = 64)
    adress=ForeignKey(Adress)

class Adress(Model):
    town=CharField(max_length = 64)
    street=CharField(max_length = 64)
    house=IntegerField()

class ProfileForm(ModelForm):
    class Meta:
        model = Person
        widgets = {
            'adress': # И вот тут надо прилепить целиком форму для адреса и не изобретать велосипед.
        }

class AdressForm(ModelForm):
    class Meta:
        model=Adress

class CategoryAdmin(admin.ModelAdmin):
    formfield_overrides = {
        models.DateField: {'widget': date_widget,
    }