На ресурсе не предусмотрено авторизации (пока), как сделать чтоб при первом посещении сайта пользователю присваивался некий ай-ди по котором можно было бы идентифицировать пользователя в будущем?

cookie для этого всегда использовались. На современный манер в качестве значения используют значение hash функции (md5, sha-256) от какого-то параметра (чаще это текущее время+случайные символы) для достижения уникального значения.В базе есть маленькая табличка где хранятся эти значения при создании.