только начал программировать, не могу додуматься как изменить свойство (название/имя кнопки) при нажатии на неё

В функции, которая обрабатывает событие (bind или command). Есть два варианта:
1. Использовать метод
Рационально в том случае, если менять нужно сразу несколько свойств.
2. Менять свойство как ключ словаря, т.е.
Применяется в том случае, когда необходимо менять только одно свойство.

P.S. Будут вопросы - пишите…