Допустим у нас есть cena = 1025
через 30 сек она изменилас и тогда выводим на экран новую цену а не старую
if cena !=cena :
print (“Чена изменилась”)

Я не вижу тут вопроса

цена не поменялась сама по себе! Что-то ее поменяло! Вот пускай то что меняет и запускает вывод

mts84
https://ru.wikipedia.org/wiki/Наблюдатель_(шаблон_проектирования)