>>> def stripend(s, endings):
...     for i in endings:
...         if s.endswith(i):
...             return s[:-len(i)]
...     return s
... 
>>> stripend('яблоки', ['а', 'и'])
'яблок'
>>> stripend('яблока', ['а', 'и'])
'яблок'
>>> stripend('яблонский', ['а', 'и', 'ий', 'ая'])
'яблонск'
>>> stripend('яблонская', ['а', 'и', 'ий', 'ая'])
'яблонск'
>>>