можете дать книгу .pdf с справкой и с уроками по приложениям windows

желательно чтобы это был не фреймворк, к примеру pyQt

Нет.
Если вам нужно приложение с окошками - вам нужно выбрать графическую библиотеку (читай фреймворк)
Выбор широк. Tkinter, Qt, kivy, wxPython и другие.
По каждому из них есть много примеров и документации как на оффсайтах так в гугле.
Выбор за вами.

Справедливости ради можно добавить, что Tkinter входит в стандартный дистрибутив Python. Остальные надо устанавливать дополнительно. Вместе с тем, возможности Tkinter меньше, чем остальных упомянутых библиотек.