Здравствуйте.
Можете помочь организовать ввод, который будет заканчиваться после того как поставят точку?

Для этого нужно использовать не input функцию, а работать непосредственно с sys.stdin. Условно это может выглядеть так. В цикле считывать ввод посимвольно, если символ не точка, то добавлять его в какой-нибудь буфер, иначе прерывать цикл и в качестве результат выдать строку, сформированную из буфера.