import os
import  time
# 1 Файлы и каталоги, которые необходимо скопировать, собираютмя в список
source = ['"/home/dendi/Изображения"','/home/dendi/Музыка' ]
#Заметьте, что для имен , содержащих пробелы, необходимо использовать двойные кавычки внутри строки
# 2 Резервные копии должны хранится в основном каталоге резерва
target_dir = '/home'
# 3 Файлы помещаются в zip архив
# 4 Именем для zip-архива служит текущая дата и время
target =target_dir + os.sep + time.strftime('%Y%m%d%H%M%S') + '.zip'
# 5 Используем команду zip для помещения файлов в zip - архив
zip_command = "zip -qr {0} {1}".format(target,' '.join(sourse))
# Запускаем создание резервной копии
if os.system(zip_command) == 0:
    print('Резервная копия успешно создана в',target)
else:
    print('Создание резервной копии не удалось')

 Traceback (most recent call last):
  File "/home/dendi/Документы/test/backup_ver1.py", line 18, in <module>
    zip_command = "zip -qr {0} {1}".format(target,' '.join(sourse))
NameError: name 'sourse' is not defined
Process finished with exit code 1

 source = ['"/home/dendi/Изображения"','/home/dendi/Музыка' ]

 zip_command = "zip -qr {0} {1}".format(target,' '.join(sourse))

 source = ['"/home/dendi/Изображения"','/home/dendi/Музыка' ]

 target_dir = '/home'