Здравствуйте!
Допустим мы создали класс в котором есть функции. Почему когда мы вызываем функцию от самого класса то это функция, а когда от экземпляра класса то это метод?

Операционная система: Windows
Версия Питон: 3.10

В классе нет функций - только методы
Для понимания почитайте про методы класса такие как staticmethod и classmethod
https://medium.com/nuances-of-programming/python-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B0-%D0%B8-%D1%8D%D0%BA%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D1%80%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B0-3e8529d24786