Подскажите какой бекэнд целесообразней выбирать и в каких случаях(memcached, db, file, locmem, dummy)?

memcached - самый правильный выбор
db, file - если у хостера нет возможности использовать memcached, а кэш нужен. Что тут выбрать - надо смотреть по скорости
locmem, dummy - для разработки только - на предмет выявления ошибок связанных с кешированием данных (например, актуальные данные в БД изменились, а кэш выдает старые)