cutwater
Что конкретно интересует? Для обработки изображений для начала подойдет и PIL. Вам нужны примеры работы с изображениями (например по PIL) или уже по теме распознавания изображений?
PIL умеет всё, что я перечислил? С самим распознаванием мысли более менее формируются. Непонятно, как “повернуть” сетку в верное положение.
Думаю будет понятнее, если я объясню, для чего мне всё это. Я хочу распознать числа из лотерейного билета “русского лото”. Распознавание должно происходить с веб-камеры. То есть “показал” на камеру билет, а программа распознала, что на нём написано ну и…