на некоторых хостерах, да че уж на некоторых, на многих рнр хостерах лимит на соединение 30сек .. 2мин (около того, от хостера зависит)
а у некоторых лимит на количество одновременных подключений. поэтому весь веб работает не на постоянном соединении.
а аргумент про память (ресурсы) вообще смешной, т.к. при любом подключении нужно эту память использовать, и хранить ид пользователя, который весит “целых” 4 байта (зависит от реализации, можно сделать чат который ваще не будет хранить пользовательские данные на сервере)