Для Питона3.1 pygame устанавливается вручную. А как её вручную удалить? Инструкции нигде не нашёл

Не rpm. Установка pygame вручную выполняется из исходников. Собственно так:Но никакого файла деинсталляции там нет. И в readme ничего.
Да, ну и соответственно, на предложенную Вами команду отвечает, что не установлена (это естественно, ведь я не устанавливал ту pygame, которая в репозиториях)

http://stackoverflow.com/questions/1550226/python-setup-py-uninstall