> Но теперь та же загвоздка с авторами.

С авторами тоже что и с издателями.

> И потом еще один момент, если мы не используем id, значит придется перечислять все поля для выборки уникальной записи из таблицы, ведь в противном случае Издателей может быть много с одинаковым именем, а вот адреса могут различаться. Ведь так?

Поля конечно должны быть уникальными.

Так в том и дело, что так не получается. Есть ли у Вас пример кода, как выполнить такую зависимость.
Вот запрос: p=Book(title='new',authors=Author.objects.get(id=1),publisher=Publisher.objects.get(id=3),publication_date='111111')
Ошибка: ‘authors’ is an invalid keyword argument for this function
Спасибо за ответ.