>>> def f(seq, n):
...     assert n > 0
...     lst, x = [], 0
...     for i in seq:
...         lst.append(i)
...         x += 1
...         if x == n:
...             yield lst
...             lst, x = [], 0
...     if lst:
...         yield lst
... 
>>> s = "Здравствуйте меня зовут Андрей"
>>> 
>>> ' '.join(map(''.join, f(s.replace(' ', ''), 7)))
'Здравст вуйтеме нязовут Андрей'
>>>

s = "Здравствуйте меня зовут Андрей"
piece = 7
' '.join([s.replace(' ', '')[x * piece : (x + 1) * piece] for x in range(int(len(s) / piece))])

>>> s = "Здравствуйте меня зовут Андрейxx"
>>> piece = 7
>>> ' '.join([s.replace(' ', '')[x * piece : (x + 1) * piece] for x in range(int(len(s) / piece))])
'Здравст вуйтеме нязовут Андрейx'
>>>

from itertools import zip_longest
s = "Здравствуйте меня зовут Андрей"
" ".join(map("".join, zip_longest(*[iter("".join(s.split()))] * 7, fillvalue="x")))

>>> s = "Здравствуйте меня зовут Андрей"
>>> " ".join(map("".join, zip_longest(*[iter("".join(s.split()))] * 7, fillvalue="x")))
'Здравст вуйтеме нязовут Андрейx'
>>>