dremdem
Я так понимаю, что вам вообще плевать сколько там будет ядер, сколько жесткой, сколько оперативной.
Вы сейчас чего хотите в принципе? Какой вопрос? Один евро тоже дорого или что?

Для данного случая 1 евро в месяц это нормально.

Вопрос в том, что потянет ли это виртуальное железо вышеуказанную конфигурацию:

3. Ну и какую конфигурацию выбрать если для начала будет просто чайниковский сайт на Flask, с СУБД типа MySql или PostgreSQL и менее 1000 посещений в день.

Чего я хочу в принципе: Понять какая конфигурация нужна и нужен ли мне для этого VPS вообще.

Если установить и ничего не делать, то потянет. Вы понимаете, что мощность железа тратится на вычисления, сетевой трафик, чтение/запись данных? Вы наверняка понимаете, что один посетитель в день и десять тысяч в час - это разные вещи? Что БД на терабайт и пара табличек по сотне записей - это разные вещи? Что сервер можно настроить криворуко и на хорошем железе получать мизерный перфоманс? Что сайт можно написать так, что простая выборка данных будет перечитывать всю базу, потому что вы не сделали индексы, написали плохой запрос, натупили с бизнес-логикой?
Какой вам нужен сервер? Да кто ж его знает? Берите, пробуйте, экспериментируйте, учитесь. Тем более, что десять евро для вас - сумасшедшие деньги.
Удачи. Будут конкретные вопросы, приходите, эту тему закрываю, ибо разговаривать тут не о чем.