На компе имеется некоторое количество файлов
.pdf, .docx, и т.д.

Могу ли я проверить используется ли конкретный файл каким либо приложением(открыт ли для просмотра грубо говоря?

Areostar
По каким запросам вы пробовали гуглить?

сейчас уже все не припомню.

Чтото вроде определить что файл открыт приложением… или как то так

может подскажите как это делается в Windows

https://docs.microsoft.com/en-us/windows-server/administration/windows-commands/openfiles