Посоветуйте, где можно прочитать про флаг “-q” и другие флаги.

Это не флаг, а опция командной строки.

Прочитать помощь по всем опциям можешь так:
Также там про подкоманды и уже их опции можно читать так:

https://pip.pypa.io/en/stable/cli/pip/#general-options