Может ли кто-нибудь помочь, как мне отредактировать текст в pdf с помощью python? Спасибо.

Внутри PDF-файла данные могут храниться в разных формах, при этом выглядят они одинаково. PDF - это просто контейнер, который нужен для того, чтобы одинаково отображать информацию на разных устройствах. То, что ты видишь при открытии PDF-файла, - это не то, что в нём хранится. То есть они могут храниться в виде текста, а могут храниться в виде картинки или фотографии, на которой текст нарисован. Текст на картинке ты никак не поменяешь, надо картинку перерисовывать и внутрь контейнера вставлять новую картинку. Это не просто подмена текста.

Emic
как мне отредактировать текст в pdf с помощью python?

Можно попробовать с помощью PyPDF2. Примерно, как описано тут. Конечно, если в pdf будет не сам текст, а его изображение - дело осложняется.