Изначально БД создается в памяти: , в ней создаются
таблицы, вставляются записи.
Как затем перенести все эти данные в файл: ?

Простым способом - никак. Только создание другой базы и “ручной” перенос данных из той, что в памяти.

Спасибо за совет, буду копать в этом направлении.