ZZZ, судя по описаниям и обзорам систем управления БД Куч и Монго используют, быстрее, для скоростного сбора информации и визуализации результата обработки, где потеря определенного количества данных не ведет к критическим изменениям статистики, что недопустимо в бух учете, а как раз этот раздел будет ведущим в создаваемой БД
а вот для создания инет каталога или магазина с большим к-вом товаров - самое ТО … я так думаю :)
это мое мнение и только, все меняется с приобретением опыта
пока остановились на PostgreSQL
кста… существующая БД на Аксесе из МС-офиса 97 реализована также без описания структуры БД, т.е. нет жесткой модели связи таблиц, во первых это ограничивало реализацию произвольных запросов и интерфейса, было удобнее программить без описания модели… так что уже тогда приблизились к идеям Документо-ориентированных БД
так что следим за развитием Кучей и Монгов ;)