Я пользуюсь гуёвым.
Emacs это мнимизация движений и удобство. Конечно придется сломать некоторые шаблоны. Как например пользователям вин, приходится ломать шаблоны при переходе на линукс. Все знают как не просто освоить консоль и все знают как ей удобно пользоваться после освоения + куча дополнительных фишек открывается при детальном знакомстве. Ну и плюс в емаксе есть все, что вы сможете к нему прикрутить :)
у эклипса громадное движение, его поддерживают Google, IBM, Intel, AMD и др...
зато емакс разрабатывается аж с 1976ого года. За нас уже все продумано, остается только пользоваться :)